ČASOPIS ČESKÉ FARMACEUTICKÉ SPOLEČNOSTI A SLOVENSKÉ FARMACEUTICKÉ SPOLEČNOSTI

Čes. slov. farm. 2006, 55(6):268-271

Tekutý zázvorový extrakt: technologie výroby a hodnocení jakosti

R. Masteiková1, R. Bernatonienė2, A. Savickas3, Z. Chalupová1, J. Bernatonienė3
1 Veterinární a farmaceutická univerzita Brno, Farmaceutická fakulta, Ústav technologie léků
2 Kaunasská univerzita medicíny Litva, Farmaceutická fakulta, Katedra farmaceutické chemie a farmakognozie
3 Kaunasská univerzita medicíny Litva, Farmaceutická fakulta, Katedra technologie léků a sociální farmacie

Cílem práce bylo vypracovat technologii výroby tekutého zázvorového extraktu a rovněž vybrat a ověřit metody hodnocení jakosti hotového přípravku. Na základě experimentu bylo zjištěno, že vhodným vyluhovadlem je ethanol 70%. Optimální podmínky pro vznik kvalitního extraktu se vytvoří, když je použita droga rozdrobněná na částice procházející sítem o velikosti otvorů 4000 μm, jako extrakční metoda slouží reperkolace s rozdělením vsádky drogy v poměru 5:3:2 a kapalina z perkolátoru vytéká rychlostí 0,2 ml/min/100 g drogy. Přítomnost aminokyselin, sacharidů, glykosidů, redukujících látek, fenolických sloučenin a alkaloidů v hotovém extraktu byla prokázána pomocí barevných nebo srážecích reakcí. Pro důkaz gingerolů a šogaolů byla použita metoda tenkovrstvé chromatografie. Kvantitativně byly stanoveny zbytek po odpaření, koncentrace ethanolu a množství silic.

Klíčová slova: Zingiber officinale; tekutý extrakt; technologie; hodnocení

Liquid Ginger Extract: Technology of Production and Quality Evaluation

The paper aimed to elaborate the technology of the production of a liquid ginger extract and to select and verify the methods of quality evaluation of the final preparation. The experiment revealed 70% ethanol as a suitable extraction agent. The optimal conditions for the development of an extract of good quality are established when the herbal drug is crushed to form particles passing through a sieve with a mesh size of 4000 μm, the extraction method is repercolation with the division of the charge of the drug in the relation 5:3:2, and the liquid flows from the percolator at a rate of 0.2ml/min/100 g of the drug. The presence of amino acids, saccharides, glycosides, reducing agents, phenolic substances, and alkaloids in the finished extract was demonstrated by means of colour or precipitation reactions. Thin-layer chromatography was employed to demonstrate gingerols and shogaols. Evaporation residue, ethanol concentration, and the amount of essential oils were determined quantitatively.

Keywords: Zingiber officinale; liquid extract; technology; evaluation

Vloženo: 2. srpen 2006; Přijato: 8. září 2006; Zveřejněno: 1. červen 2006  Zobrazit citaci

ACS AIP APA ASA Harvard Chicago Chicago Notes IEEE ISO690 MLA NLM Turabian Vancouver
Masteiková R, Bernatonienė R, Savickas A, Chalupová Z, Bernatonienė J. Tekutý zázvorový extrakt: technologie výroby a hodnocení jakosti. Čes. slov. farm. 2006;55(6):268-271.
Sdílet...
Stáhnout citaci
  • BibTeX (.bib)
  • Bookends (.ris)
  • EasyBib (.ris)
  • EndNote (.enw)
  • EndNote 8 (.xml)
  • ISI WoS (.isi)
  • Medlars (.medlars)
  • Mendeley (.ris)
  • MODS (.xml)
  • Papers (.ris)
  • RefWorks (.txt)
  • RefManager (.ris)
  • RIS (.ris)
  • MS Word (.xml)
  • Zotero (.ris)
    • Zobrazit celý článek

    Reference

    1. WHO monographs on selected medicinal plants. Vol. 1. Geneva, WHO, 1999, s. 277.
    2. Vasala, P. A.: In Handbook of herbs and spices (Peter K.V. ed.). Boca Raton, CRC Press, 2001, s. 195. Přejít k původnímu zdroji...
    3. Langer, E., Greifenberg, S., Gruenwald, J.: Adv. Ther., 1998; 57, 1221-1227.
    4. Ghayur, M. N., Gilani, A. H.: Digest. Diseases Sci., 2005; 50, 1889-1897. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
    5. Chrubasik, S., Pittler, M. H., Roufogalis, B. D.: Phytomedicine, 2005; 12, 684-701. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
    6. Ernst, E., Pittler, M. H.: Br. J. Anaest., 2000; 65, 367-371. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
    7. Chalyakunapruk, N. et al.: Am. J. Obst. Gynecol., 2006; 194, 95-99. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
    8. Scurr, J. H., Gulati, O. P.: Phytother. Res., 2004, 18, 687-695. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
    9. Grzanna, R., Lindmark, L., Frondoza, C. G.: J. Medic. Food, 2005; 8, 125-132. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
    10. Mahady, G. D. et al.: Anticancer Res., 2003; 23, 36993702.
    11. Jolad, S. D. et al.: Phytochemistry, 2005; 66, 1614-1635. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
    12. Ghayur, M. N., Gilani, A. H.: J. Cardiovasc. Pharmacol., 2005; 45, 74-80. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
    13. Thomson, M. et al.: Prostagl. Leukotrien. Essent. Fatty Acids, 2002; 67, 475-478. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
    14. Srinivasan, K.: Int. J. Food Sci. Nutr., 2005; 56, 399-414. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
    15. Surh,Y.-J.: Food Chem. Toxicol., 2002; 40, 1091-1097. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
    16. Zancan, K. C. et al.: J. Supercritical Fluids, 2002; 24, 57-76. Přejít k původnímu zdroji...
    17. Wei, Q.-Y. et al.: J.Ethnopharmacol., 2005; 102, 177-184. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
    18. Altman, R. D., Marcussen, K. C.: Arthritis Rheum., 2001; 48, 2531-2538. Přejít k původnímu zdroji...
    19. European Pharmacopoeia 5th Edition. Strasbourg, Council of Europe, 2005.
    20. Savickas, A. et al.: Čes. slov. Farm., 2004; 53, 35-38. Přejít k původnímu zdroji...
    21. Vetchý, V. et al.: Chem. Listy, 2006; 100, 24-29.
    22. Joland, S. D. et al.: Phytochemistry, 2004; 65, 19371954.

    Zpět na obsah


    Česká a slovenská farmacie

    Vážená paní, pane,
    upozorňujeme Vás, že webové stránky, na které hodláte vstoupit, nejsou určeny široké veřejnosti, neboť obsahují odborné informace o léčivých přípravcích, včetně reklamních sdělení, vztahující se k léčivým přípravkům. Tyto informace a sdělení jsou určena výhradně odborníkům dle §2a zákona č.40/1995 Sb., tedy osobám oprávněným léčivé přípravky předepisovat nebo vydávat (dále jen odborník).
    Vezměte v potaz, že nejste-li odborník, vystavujete se riziku ohrožení svého zdraví, popřípadě i zdraví dalších osob, pokud byste získané informace nesprávně pochopil(a) či interpretoval(a), a to zejména reklamní sdělení, která mohou být součástí těchto stránek, či je využil(a) pro stanovení vlastní diagnózy nebo léčebného postupu, ať už ve vztahu k sobě osobně nebo ve vztahu k dalším osobám.

    Prohlašuji:

    1. že jsem se s výše uvedeným poučením seznámil(a),
    2. že jsem odborníkem ve smyslu zákona č.40/1995 Sb. o regulaci reklamy v platném znění a jsem si vědom(a) rizik, kterým by se jiná osoba než odborník vstupem na tyto stránky vystavovala.

    Ne
    Ano

    Pokud vaše prohlášení není pravdivé, upozorňujeme Vás,
    že se vystavujete riziku ohrožení svého zdraví, popřípadě i zdraví dalších osob.